匈牙利的烹饪和饮食很有意思

前言：针对现在匈牙利投资移民大热，许多移民者对匈牙利这个国家越来越感兴趣，为此，华商移民海外组特意以旅游者的眼光来对这个国家作一个深入探索，给投资移民呈现一个真实的色彩斑斓的匈牙利。

匈牙利的烹饪和饮食是很有意思的。顾客对他们那种放辣椒、不大好消化的乡村式的食品是否是中欧最好的食品，意见自然不一致辞。外国人所熟悉的“古雅什”——土豆烧牛肉其实是一种汤，是牛肉或小牛肉作的浓汤，这对一个习惯吃猪肉的民族来说也是很有意思的。

匈牙利的鱼汤也值得品尝，有几种加辣椒的鱼汤，当然味道与土豆牛肉汤不同。其中最著名的是“塞格德鱼汤”。匈牙利东南部的塞格德地区的辣子鸡、辣椒土豆也很有地方特点。嫩煎里面塞有西红柿、洋葱的辣椒的菜肴出自巴尔干；嫩煎里面塞有其他佐料卷心菜的菜肴来自特兰互尼亚。

 

土豆条、土豆泥或米饭作为辅料放在主食盘里。

放辣椒是为了加重菜肴的味道，涂面包的酱一般由混合羊奶酪加黄油、辣椒、芥末、黄蒿和细香葱构成的。

完全吃素食的人在布达佩斯几乎没有，但在首都还是有几个特别的餐馆。在外地很难找到无肉的菜肴，即使没有肉也要放些猪油。泡菜是素的，用特别的方法腌制。在全国各地的菜市场里，水果和蔬菜(特别是辣椒和西红柿)都能买到。