匈牙利复活节传统食品是复活节火腿

前言：针对现在匈牙利投资移民大热，许多移民者对匈牙利这个国家越来越感兴趣，为此，华商移民海外组特意以旅游者的眼光来对这个国家作一个深入探索，给投资移民呈现一个真实的色彩斑斓的匈牙利。

匈牙利复活节时的传统食品是复活节火腿，包括加香料的、腌制的或行熏制的3种。吃时切成条，佐以新鲜蔬菜，如菠菜、洋葱、小萝卜和豌豆。火腿（和复活节彩蛋一起）放在烹调汤里直到温了时为止，吃的时候不用再热。人们从汤里捞出火腿肉后趁温和时吃或凉了再吃，佐以辣根和肉冻。

 

复活节时羔羊肉是人们喜爱的又一道节日菜肴，还有羔羊头汤、龙蒿羔羊肉和辣根炖羔羊等。

庆祝复活节必备的食品还有马蹄形糕点，上面撒有核桃仁或罂粟籽按照传统，复活节时要吃沾有面包屑的童子鸡，这也是匈牙利人喜爱的一道菜肴。虽然简单，但也是精心烹制，味道鲜美。新鲜的球茎甘蓝菜和凉黄瓜也都预示着春天已经来临，此外还有肉嫩的小鹅、新鲜的莳萝调味品和5月的芦笋。

果浆馅饼是匈牙利人引以为自豪的食品。其实它之所以独具特色，主要应该归功于匈牙利的面粉质地优良。把用精面粉、酸奶油、猪油和蛋黄和好的面擀得薄如纸，然后把馅铺在面上，再擀一次，最后放在烤箱里烘烤。果浆馅饼一定要趋热吃味道才香甜，吃时当然要浇上奶油和撒上白糖。