匈牙利是著名“土豆烧牛肉”的故乡

前言:针对现在匈牙利投资移民大热，许多移民者对匈牙利这个国家越来越感兴趣，为此，华商移民海外组特意以旅游者的眼光来对这个国家作一个深入探索，给投资移民呈现一个真实的色彩斑斓的匈牙利。

匈牙利是著名“土豆烧牛肉”的故乡，其菜肴由于加上奶油、辣椒粉、洋葱和辣根，味道格外鲜美。

 

匈牙利的土豆烧牛肉大概毁誉参关的匈牙利菜肴，其实是一种汤。之所以受到诋毁，是因为在匈牙利以外的任何国家，凡是有辣椒粉烹制的肉类菜肴都被称之为“”土豆烧牛肉”。正宗的土豆烧牛肉汤做法有几种：

第一种土豆烧牛肉是用洋葱和辣椒粉调制的肉汤炖肉，然后加上土豆块或面包；

第二种是用肉和切碎的洋葱烹制的味道浓厚的菜肴，其汤既稠又滑溜；

第三种使用的原料有肉片、蘑菇、奶油、豌豆和其他蔬菜，在这道里，有时用胡椒面代替辣椒粉。

具有地方特色的最可口的是塞凯伊土豆牛肉汤，一种特兰西瓦尼亚地方风味的土豆牛肉汤，使用的原料是各不相同的肉以及酸奶油、辣椒粉和卷心菜。

这些汤菜多半由于添加酸奶油而变稠，虽然有时也使用蛋黄。凡是比较高级的菜馆，都不用面粉勾芡。但是在比较便宜的餐厅，可能发现他们提供的浓汤有一种不太好闻的味道；有时他们在汤快起锅时放些意大利面条使之变得稠一些。但不管如何，土豆牛汤已享有不可或缺的美肴的名声，并在匈牙利成为永远受青睐的一道菜。