移民匈牙利一个家庭的消费结构分析

一、匈牙利居民收入结构和水平

以全职雇员收入为基础计算，2007年匈牙利人均月工资为18.5万福林（合1006美元），2008和2009年分别为19.89万和19.98万福林（合1158和988美元），同比分别增长7.5%和0.5%。

二、匈牙利家庭消费结构和水平

（一）食品消费

食品消费是家庭最大消费项目，本项食品消费是指不包括餐馆以及企业或学校食堂的消费在内的纯家庭内食品消费。2007年，人均食品消费15.3万福林（约合832美元），非酒精类饮料人均消费1.4万福林（约合76美元），占家庭消费总支出的24%。2007年，生产者和外贸价格的上升导致消费价格上涨12.8%，超过平均价格增度。食品消费量同比下降了4.1%，下降原因是消费者价格上涨以及人们生活方式的改变。

2000-2007年期间，随着人们生活水平逐步提高和消费方式的改变，家庭制作食品不断减少，从2000年的20.8%跌至2007年的11.7%。快餐、餐馆就餐以及企业或学校餐厅就餐支出连续增长，2007年这类人均消费支出达到2.25万福林（约合122美元），比2000年增长21%。由于快餐业和餐馆的迅速发展及其低成本优势，在企业或学校餐厅就餐消费也持续下降。

近年来，家庭食品消费结构也在发生变化，人们更注重健康营养的饮食结构富含动物脂肪食品消费大幅减少，食用油消费基本稳定在年人均消费10公斤，食糖和谷物消费趋减。面包消费明显下降，肉类消费停滞，猪肉消费稍有下降，肉制品消费增长。同欧洲其他国家相比，匈牙利牛奶、鱼类、蔬菜和水果消费比例很低，并持续减少。低收入家庭食品消费对价格变化更为敏感，如果有些食品价格超过预期水平，他们就会选择价格较低的替代食品。

在各类食品消费中，高收入人群人均消费均高于低收入人群，只有面包和干豆类食品低于低收入人群。消费数量差距最大的是奶酪消费，穷富人群相差3.5倍还多。另外，与健康紧密相关的蔬菜水果类消费在穷富人群之间也存在明显差距。值得注意的是，高收入家庭人口往往低于低收入家庭人口，这意味着低收入家庭食品消费负担较重，用于食品消费比例较高。

（二）日常生活用水电气和其他能源消费

日常生活用水电气和其他能源消费支出是匈牙利家庭第二大消费项目。近年来此项支出大幅增长，2007年在住房、水电气和其他燃料方面的消费人均支出14.86万福林（约合808美元），比2000年翻一番还多。家庭能源消费支出所占比例最大，人均91000福林（约合495美元），占日常生活用水电气项目支出的60%以上，占家庭总消费支出的13%。

（三）耐用消费品

自1990年以来，家庭耐用消费品支出持续增长，西欧消费方式逐步被匈牙利人所接受。新潮耐用消费品（家用电器和电子设备）的不断出现推动着匈牙利耐用消费品市场不断扩大。耐用消费品价格相差很大，规模化生产的廉价耐用产品在市场上尤受欢迎。匈牙利电视机早已普及，98.7%的家庭有彩电，大多数家庭有多个电视机，8%的家庭有摄像机，64%的有子女家庭有DVD播放机，48%有音响设备，31%拥有数码相机。个人电脑消费增长，2007年43%的家庭有个人电脑，6%的家庭有手提电脑。移动电话消费增长迅速，2000年27%的家庭使用手机，2007年平均每100个家庭手机拥有量166个。49.7%的家庭拥有小轿车。