新加坡推健康营养餐 培养学生健康饮食习惯
文章来源：华商移民网编辑：Julie时间：2013-07-02 12:20浏览次数： 次
保健促进局调查发现，新加坡7～12岁的孩子中，只有25%的人每天摄入足够的蔬果。更令当局不安的是，小学及初中生的肥胖率达到9.7%。因此，自2011年7月起，该局联合惠灵顿小学发起“健康标准餐”活动，让学生从小养成健康的饮食习惯。
作为计划的实验区，三巴旺区域内的小学都要向学生提供碳水化合物、蛋白质、果蔬比例恰当的“标准餐”。为满足学生的口味，标准餐在满足营养标准的前提下，每天都要更换品种。保健促进局特派的营养师还会教食堂工作人员菜品的搭配方法，如何使其在营养均衡的情况下更美味。
至今，已有22所小学和4所中学参与该计划。这些学校必须遵循保健促进局设定的饮食准则，包括每天售卖至少两种水果及使用低脂食材等。同时，老师会在学生用餐期间进行巡查，若学生只打肉菜，很少吃蔬菜，老师就要及时督促学生，不能挑食。结果表明，计划的推行取得了良好成效。调查显示，在计划推行前，只有42%的学生知道每天应该摄取多少蔬果量。计划推行后，该比率增加到72%。另外，摄取每天推荐蔬果分量的学生提高了21%。
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