新加坡实用信息之饮食篇

吃是新加坡人生活中非常重要的一环。无论大街小巷、白天或夜晚，您随时随地都能找到数不胜数、各式各样的美食。 在新加坡这个多元种族的大都会里，您能品尝来自四面八方的菜色，不论是中式或西式，食物更深一层地反映了这个岛国文化背景的影响和其多元种族的独特一面。 新加坡文化的多样性明显的呈现地它的各式地道的华族、印度族、马来族和土生华人等的小吃中。以下列出一些游客到新加坡旅游时必定品尝的地道小吃。 1。肉骨茶   将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 2。萝卜糕   这是一道受欢迎的华人小食。以往是当早餐吃，现在任何时候都可吃到。源自潮州籍，当初是以煎炒形式出现，直到70年代期，一名聪明的小贩把它炒成松脆，如薄煎饼。跟着，香港点心师父则把它拿来蒸熟，配以经过调味的酱青一起吃。 3。炒粿条   这道菜原是穷人吃的。随着时间的变迁，人们开始在□条中加入不同的材料。炒□条现在已经成为新加坡人最爱的其中一道风味小吃。 4。辣椒螃蟹   这道非官方的“国家菜肴”通常是采用新鲜肥美的螃蟹配与辛甜的浓稠酱汁煮成的。要品尝这道风味小吃最好是动用自己的手指，才能吃出一番风味。 还可将那令人垂涎的酱汁配与白饭、面包或中式煎馒头沾着吃个痛快！ 5。咖喱鱼头   非常具有南洋特色，胖胖在此大力推荐，来新加坡一定要尝尝这道菜。 6。海南鸡饭   这道公认的“国家菜肴”，在新加坡的任何角落 (包括酒店咖啡餐厅) 都可吃到。这道美食源自中国海南，到了新加坡，经过各种烹调饮食文化的熏陶影响形成了据有独特本地风味的“新加坡海南鸡饭”。 7。胡椒螃蟹   胡椒螃蟹是其中一道本地独创的风味菜。这道菜混合了牛油、蒜头、姜和炒香的黑胡椒一起拌炒，口味独特，风味绝佳！ 该食谱也可用于胡椒虾。 8。罗杂 这道风味小吃源自印尼的蔬菜沙律。经过本地华族小贩的改创，成功的在这道小吃中加入了油条、熏墨鱼、豆卜，甚至皮蛋，变成本地人爱吃的一道小吃。爪哇式的罗杂材料是以水果和蔬菜为主。 9。印度煎饼   印度煎饼是地道新加坡印度人的小吃。适合于早餐、午餐、晚餐或宵夜享用。无论任何时候它都是新加坡人的最爱！您可根据自己的喜好选择不同的口味，如普通煎饼或加入鸡蛋和洋葱的煎饼。您如敢于尝试其它独特味道，则可选择在煎饼中加入乳酪或冰淇淋。 10。沙爹   新加坡沙爹肯定是绝大多数旅客最喜爱品尝的其中一道本地风味小吃。沙爹原是传统马来美食, 可是渐渐地, 土生华人和华人也开始学做沙爹.
再向大家推荐几个不错的餐饮区 1 驳船码头 驳船码头是新加坡一个数一数二的户外餐饮地点。 一个多世纪以前的驳船码头是一个繁荣的贸易中心，但现在它已成为市区内最受新加坡人、移居新加坡的外国人和游客欢迎的娱乐场所。新加坡河畔的这一整排的餐厅、酒吧和娱乐中心，也形成一幅诱人的河岸夜景，点缀着新加坡河。 2 赞美广场 作为世界上仅存的几个女修道院之一的赞美广场是新加坡重要的历史古迹之一。重新翻新过的赞美广场现已是新加坡优质的餐饮地点。这里有土耳其、西部大陆、意大利、中国、南美洲、西班牙、日本和越南等各色餐馆外加酒吧、迪斯科舞厅和葡萄酒馆，是您晚间的消闲好去处。 3 克拉码头 吃、喝、玩、乐近在咫尺！在新加坡河上游的克拉码头是本地唯一结合了购物、餐饮和娱乐于一地的河畔节庆村。23, 000平方米土地上的五座修复后的19世纪时代店屋，已发展成商店、餐馆、酒吧和娱乐场所，并依旧展露昔日的风采。在新加坡河的对岸是河滨楼－－一个品尝各式餐饮的好去处。  4 东海岸 东海岸是远离市区的一个休闲好去处。这里风景如画，令人赏心悦目。在白天，你能在这里租辆自行车边骑边看，或躺在沙滩上晒太阳。一到晚上，东海岸一端即刻能变成一个热热闹闹的最佳海边派对地点，另一端则是象 Vie Cafe & Wine Bar 的宁静的海边咖啡座和酒吧。如果喜欢爵士音乐，那应当到位于加冷的新加坡体育场后的 OD's Backstage Music Bar走一趟。 5 乌节路 乌节路可说是一个条不夜街。它除了是新加坡的购物天堂外，还聚集了各式高级和时髦的餐馆，是用餐的好去处。 6 滨海艺术中心 位于滨海湾旁的滨海艺术中心和浮尔顿一号是热爱室外用餐人士和旅客的最爱。在这里，可享受海风习习、聆听海浪声和静观新加坡美丽的市景，是一天辛勤后放松身心的最佳地点。