新加坡实用信息
文章来源：早报网编辑：Jonh时间：2009-12-30 17:24浏览次数： 次
在新加坡，热闹的市中心和大型购物城内开设有许多餐馆，餐馆环境优雅，备有空调，烹制不同国度，不同风
味的著名菜肴。有些餐馆还有音乐伴餐，是比较高档的餐饮场所。街上有一些家庭式的小餐馆，环境布置得淡雅别致，烧制的都是拿手风味菜。
现代化的快餐业在新加坡特别兴旺，街道上的快餐店随处可见，供应冷饮、咖啡、快餐食品。价格便宜，享用又省时间，常看到挂着"食屋"招牌的快餐店则是介于咖啡馆与餐馆之间的餐饮场所。
新加坡市中心区散布着许多大型美食中心，其中不少就设在大型购物中心内或购物区附近。
新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛，汇集了当地美食和世界各地佳肴。 中式
粤菜是最受欢迎的中国菜，还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮州卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。
印度
新加坡的印度食物包罗了印度各地的风味，例如咖喱鱼头、喀什米尔腌味精、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一提的是融合中国菜与马米菜所创制rojak（凉拌菜）与mee goreng（炒面）。
马来/印尼
凉拌菜如：rojak、gado gado都是受欢迎的美食，satay（沙爹）烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物。
娘惹
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔的土生华人的女孩，娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹是最特别、最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa（拉沙），以及搀以酸辣汤汁的meesiam（马来炒米粉），都是一般美食中心常见的小吃。
海鲜
新加坡附近海产丰富，品质鲜美，龙虾、螃蟹、虾、贻贝、蚝、墨鱼及各种海产都是上桌的好菜，最受欢迎的
是辣椒蟹。
亚洲
新加坡有30多家日本料理，以香辣为特色的泰国美食也日渐受欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴有越南、台湾及朝国传统美食。
西式
新加坡是个国际大都会，可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东及美国的佳肴。 风味小吃
肉骨菜、牛肉果条、叉烧饭、炒果条、萝卜糕、鸡粥、海南鸡饭、福建炒面、 Gado Gado（加多加多）
特色食品
炒锅条：虾、鱼糕、香肠、鸡蛋、米粉，加上调料，根据品味可加辣油。
鸡粥：是早餐的美味。煮得很软很烂的白米粥中加入芝麻油、胡椒、鸡丝、乌贼鱼丝等，上面再撒上一层炸葱花，在当地十分流行。
卡都卡都：一种印尼和马来沙拉，新鲜的蔬菜用水煮过，加上炸豆腐、煮鸡蛋等，浇上花生酱和椰汁，常佐以炸脆虾。
印度娘惹：这种食物其实在印度找不到，是新加坡印度人的创造。其中有虾、土豆、鸡蛋、鱼子等，再加上黄瓜等蔬菜。放入较浓的红薯汤中，具有独特风味。
羊肉汤：有名的食品。汁浓味纯，就着大块的面包吃更有一番滋味。
娘惹菜：地道的乡土菜，以中国菜用料和马来式煮法著称，有叻沙、米暹等。
罗惹：中式与印尼式混合的沙拉，以多种素菜加调味品，是一道风味凉菜。
此外，烧煎、沙爹串、摩摩渣渣、珍多冰、印度风味的咖喱、薄饼、烧鸡、煎糕等都值得一尝。
介绍几家餐馆
白沙浮（Bugis Street）购物街。沿着乌节路走，沿途的购物中心不胜枚举，店面的橱窗设计美不胜收。逛一逛乌节路，把东南亚最前卫的时装、新加坡最酷的潮流装进行李，带回国。
先得坊(Centrepoint)
乌节路176号，最靠近的地下铁站:Somerset
先得坊是新加坡其中一家最出名，规模最大的购物中心，这里的货物应有尽有。新加坡最出色、赢得最多奖项的商店Robinsons就在这里。先得坊里还有许多你非逛不可的商店：古典音乐专卖店、售卖年轻时髦服装的店铺、眼镜商店、精美雅致的家具店、顶尖科技的电子器材专卖店、运动器具专卖店等等。喜欢艺术品的旅客也甭愁，中东风情地毯、纯艺术作品、亚洲古董和手工艺品都能在这里找到。
DelfiOrchard
乌节路402号，最靠近的地下铁站:乌节(Orchard)
这是一个购买家居用具的好地方。要找晶莹剔透的水晶和雅致的中国瓷器，到这里来，你肯定不会失望。其它的商店包括肯昙斯(KenDone)的"穿的艺术"(artofwear)、RoyalSelangor的锡制纪念品等。
FarEastPlaza
苏格路15号，最靠近的地下铁站:乌节(Orchard)
不管当地人、外国侨民或游客都爱到这里来消磨时间。周末的时候，他们更是一家大小，男女老幼齐齐出游FarEastPlaza。享受天伦之乐。这里让人流连忘返的原因，是其应有尽有的商品。从时尚服装、精致出众的饰物、到先进电子产品，你都可在这里到。Metro百货公司更在一层开设规模广大的超级市场，让你过足购物瘾！
LuckyPlaza
乌节路304号，最靠近的地下铁站:Orchard
这里是新加坡人"开价讲价..再杀价"的地方。LuckyPlaza里的商店多得你逛不完，物品多得你看不完！
（来源：中国侨网 编辑：jack）
味的著名菜肴。有些餐馆还有音乐伴餐，是比较高档的餐饮场所。街上有一些家庭式的小餐馆，环境布置得淡雅别致，烧制的都是拿手风味菜。
现代化的快餐业在新加坡特别兴旺，街道上的快餐店随处可见，供应冷饮、咖啡、快餐食品。价格便宜，享用又省时间，常看到挂着"食屋"招牌的快餐店则是介于咖啡馆与餐馆之间的餐饮场所。
新加坡市中心区散布着许多大型美食中心，其中不少就设在大型购物中心内或购物区附近。
新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛，汇集了当地美食和世界各地佳肴。 中式
粤菜是最受欢迎的中国菜，还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮州卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。
印度
新加坡的印度食物包罗了印度各地的风味，例如咖喱鱼头、喀什米尔腌味精、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一提的是融合中国菜与马米菜所创制rojak（凉拌菜）与mee goreng（炒面）。
马来/印尼
凉拌菜如：rojak、gado gado都是受欢迎的美食，satay（沙爹）烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物。
娘惹
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔的土生华人的女孩，娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹是最特别、最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa（拉沙），以及搀以酸辣汤汁的meesiam（马来炒米粉），都是一般美食中心常见的小吃。
海鲜
新加坡附近海产丰富，品质鲜美，龙虾、螃蟹、虾、贻贝、蚝、墨鱼及各种海产都是上桌的好菜，最受欢迎的
是辣椒蟹。
亚洲
新加坡有30多家日本料理，以香辣为特色的泰国美食也日渐受欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴有越南、台湾及朝国传统美食。
西式
新加坡是个国际大都会，可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东及美国的佳肴。 风味小吃
肉骨菜、牛肉果条、叉烧饭、炒果条、萝卜糕、鸡粥、海南鸡饭、福建炒面、 Gado Gado（加多加多）
特色食品
炒锅条：虾、鱼糕、香肠、鸡蛋、米粉，加上调料，根据品味可加辣油。
鸡粥：是早餐的美味。煮得很软很烂的白米粥中加入芝麻油、胡椒、鸡丝、乌贼鱼丝等，上面再撒上一层炸葱花，在当地十分流行。
卡都卡都：一种印尼和马来沙拉，新鲜的蔬菜用水煮过，加上炸豆腐、煮鸡蛋等，浇上花生酱和椰汁，常佐以炸脆虾。
印度娘惹：这种食物其实在印度找不到，是新加坡印度人的创造。其中有虾、土豆、鸡蛋、鱼子等，再加上黄瓜等蔬菜。放入较浓的红薯汤中，具有独特风味。
羊肉汤：有名的食品。汁浓味纯，就着大块的面包吃更有一番滋味。
娘惹菜：地道的乡土菜，以中国菜用料和马来式煮法著称，有叻沙、米暹等。
罗惹：中式与印尼式混合的沙拉，以多种素菜加调味品，是一道风味凉菜。
此外，烧煎、沙爹串、摩摩渣渣、珍多冰、印度风味的咖喱、薄饼、烧鸡、煎糕等都值得一尝。
介绍几家餐馆
白沙浮（Bugis Street）购物街。沿着乌节路走，沿途的购物中心不胜枚举，店面的橱窗设计美不胜收。逛一逛乌节路，把东南亚最前卫的时装、新加坡最酷的潮流装进行李，带回国。
先得坊(Centrepoint)
乌节路176号，最靠近的地下铁站:Somerset
先得坊是新加坡其中一家最出名，规模最大的购物中心，这里的货物应有尽有。新加坡最出色、赢得最多奖项的商店Robinsons就在这里。先得坊里还有许多你非逛不可的商店：古典音乐专卖店、售卖年轻时髦服装的店铺、眼镜商店、精美雅致的家具店、顶尖科技的电子器材专卖店、运动器具专卖店等等。喜欢艺术品的旅客也甭愁，中东风情地毯、纯艺术作品、亚洲古董和手工艺品都能在这里找到。
DelfiOrchard
乌节路402号，最靠近的地下铁站:乌节(Orchard)
这是一个购买家居用具的好地方。要找晶莹剔透的水晶和雅致的中国瓷器，到这里来，你肯定不会失望。其它的商店包括肯昙斯(KenDone)的"穿的艺术"(artofwear)、RoyalSelangor的锡制纪念品等。
FarEastPlaza
苏格路15号，最靠近的地下铁站:乌节(Orchard)
不管当地人、外国侨民或游客都爱到这里来消磨时间。周末的时候，他们更是一家大小，男女老幼齐齐出游FarEastPlaza。享受天伦之乐。这里让人流连忘返的原因，是其应有尽有的商品。从时尚服装、精致出众的饰物、到先进电子产品，你都可在这里到。Metro百货公司更在一层开设规模广大的超级市场，让你过足购物瘾！
LuckyPlaza
乌节路304号，最靠近的地下铁站:Orchard
这里是新加坡人"开价讲价..再杀价"的地方。LuckyPlaza里的商店多得你逛不完，物品多得你看不完！
（来源：中国侨网 编辑：jack）
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